Tìm Hiểu Bí ngô là thuốc bổ tự nhiên

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, tên khoa học là Cucurbita pepo. Bí ngô là đặc trưng của Nam Á, Đông Nam Á và Nam Trung Quốc. Hiện nay, nó là một món quà quý giá đối với người dân thành phố bởi nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Với bí ngô, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng cho mùa hè như canh bí đỏ, canh bí đỏ hay canh bí đỏ.

Giá trị dinh dưỡng của bí ngô

Bí ngô chứa ít calo và chất béo. Trung bình 1 kg bí đỏ chứa khoảng 40 calo nên bí đỏ là thực phẩm được ưu tiên trong việc giảm béo. Loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất xơ, xenlulo và đường tự nhiên không gây béo phì, tốt cho hệ tiêu hóa.

Thường xuyên ăn loại thực phẩm này sẽ cung cấp cho cơ thể lượng lớn sắt và kẽm, đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết sắc tố, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và xơ vữa động mạch. Bí ngô cũng chứa tinh bột, protein, caroten, vitamin B, vitamin C, vitamin K, vitamin T, canxi, phốt pho, glucose, protein, tyrosine, axit béo, axit salicylic, axit béo và các nguyên tố vi lượng khác cần thiết cho sự phát triển của bí ngô. Thân hình.

Công dụng theo Đông y.

Theo y học cổ truyền, bí ngô có vị ngọt, tính ấm có tác dụng bổ khí, tiêu viêm, giải độc, dưỡng não. Thường được dùng để điều trị ung thư, tăng huyết áp và tiểu đường, đau dây thần kinh liên sườn, rối loạn gan thận, áp xe phổi.

Hạt bí có nhiều tinh dầu và là vị thuốc trị giun sán rất tốt, mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng được. Từ lâu, người ta đã dùng hạt bí ngô làm thức ăn sống hoặc rang để trừ giun sán rất hiệu quả.

Hoa và lá bí đỏ tính lương, vị ngọt vào 2 kinh mạch tim, vị có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thũng, vàng da, kiết lỵ, ho, ung thư, chỉ thống.

Quả chưa chín, không có hạt, tốt nhất là quả mới, có tác dụng giảm đau đầu, hạ đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường.

Các chất chống oxy hóa trong bí đỏ giúp chống lại tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là bệnh viêm da, giúp da nhanh lành và các bệnh ngoài da khác như: chàm, vảy nến, chàm;

Công dụng chữa bệnh của bí ngô theo Tây y

Bí đỏ không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh.

1. Bảo vệ niêm mạc của dạ dày.

Bí đỏ chứa nhiều vitamin và pectin có khả năng khử độc và vi khuẩn có hại, đặc biệt là các kim loại nặng như chì, thủy ngân và phóng xạ. Pectin giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa tốt cho người bị bệnh dạ dày.

2. Hạn chế và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Các peptide trong bí ngô có tác dụng trung hòa và giảm cholesterol, phục hồi các tế bào sản xuất insulin bị tổn thương, do đó, giúp cải thiện nồng độ insulin trong máu của bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, chế độ ăn này rất giàu coban, nó thúc đẩy chức năng tạo máu trong mọi hoạt động trao đổi chất của cơ thể và góp phần tổng hợp vitamin B12, rất cần thiết trong việc phòng chống bệnh tiểu đường, hạn chế lượng đường trong máu và giúp kiểm soát.

3. Phòng chống bệnh tim

Sự tích tụ của chất béo làm cho thành mạch mất tính đàn hồi, từ đó làm tăng huyết áp. Sự tích tụ lipoprotein này dẫn đến quá trình oxy hóa và xơ vữa động mạch, dày thành mạch, giảm độ mở của mạch và tuần hoàn, dẫn đến rối loạn chức năng mạch vành. “Máu nhiễm mỡ” còn tạo điều kiện cho tiểu cầu tích tụ, sinh ra cục máu đông gây tắc nghẽn mạch máu trong tim, dẫn đến đột tử do nhiễm trùng cơ tim. Những cục máu đông này lên não sẽ gây tai biến não. Rõ ràng rằng tránh đốt cháy chất béo là bước đầu tiên để tránh bệnh tim.

Chất beta carotene trong bí đỏ có khả năng chống oxy hóa nên rất hữu ích trong trường hợp này.

Chúng ta biết rằng chất béo phải được hấp thụ bởi cholesterol để được hấp thụ vào máu. Chất xơ trong bí đỏ ức chế hoạt động của cholesterol và đưa nó theo phân. Cholesterol bị chặn lại, do đó cholesterol và chất béo không đi vào máu cũng như không đi vào phân. Kết quả là giảm cả cholesterol và chất béo, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

4. جالب

Bí ngòi chưa trưởng thành có ruột chắc hơn bí xanh nấu chín. Người béo phì thường bị táo bón. Vì vậy, bí ngô để giảm cân và nhuận tràng.

5. Làm mỏng

Bí đỏ có tính nhiệt thấp nên được sử dụng trong các thực đơn giảm cân. Béo phì là do cơ thể dư thừa chất béo.

6. Tốt cho xương và mắt.

Chế độ ăn này rất giàu carotene giúp duy trì thể lực bằng cách chuyển hóa vitamin A trong cơ thể. Các chất khoáng và canxi, natri, kali trong bí đỏ có tác dụng đặc biệt đối với người già và huyết áp. Giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp. Nó cũng chứa magiê, phốt pho, sắt, đồng, mangan, crom và nhiều nguyên tố khác giúp phát triển xương.

7. Tốt cho trí não và phụ nữ mang thai.

Bí đỏ có chứa glutamine, một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng thần kinh, giúp các tế bào thần kinh và các phản ứng trao đổi chất trong não được hoạt động tốt. Ngoài ra, đối với phụ nữ mang thai, ăn hạt và hoa bí đỏ không chỉ giúp hỗ trợ quá trình phát triển tế bào não của thai nhi, tăng sức sống cho thai nhi mà còn ngăn ngừa phù nề, tăng huyết áp và các biến chứng khác khi mang thai và giúp mau lành. Giúp phòng chống bệnh sốt xuất huyết, đặc biệt là phụ nữ sau sinh.

Benh.vn