Tìm Hiểu Bí đỏ – món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh dành cho các sĩ tử

Bí đỏ – thực phẩm bổ não, chữa suy nhược thần kinh cho bộ đội

Cách chữa rất đơn giản nhưng lại giúp ích rất nhiều cho các sĩ tử, đó là bí đỏ nấu đậu xanh.

Trong những ngày ôn thi đại học – cao đẳng như thế này, học sinh chăm chỉ học hành với hy vọng đỗ đạt, nhất là chuyện ăn uống. Từ bao đời nay, dân gian vẫn phổ biến một phương pháp chữa bệnh rất đơn giản nhưng rất hữu ích cho quân nhân, đó là bí đỏ nấu đậu xanh.

Bí ngô rất tốt cho não …

Bí đỏ hay còn gọi là bí đỏ, bí đao, tên khoa học Cucurbita pepo, họ bầu bí.

Sở dĩ bí ngô được gọi là bổ não vì chúng có chứa axit glutamic, một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ. Phần ăn được của 100 gam bí đỏ chứa tới 233 mg axit glutamic. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng thần kinh, giúp các tế bào thần kinh và các phản ứng trao đổi chất trong não được hoạt động tốt. Axit glutamic đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, loại bỏ amoniac, thúc đẩy khả năng học hỏi và ghi nhớ của não bộ. Vì vậy, bí đỏ được coi là thực phẩm bổ não, có tác dụng điều trị chứng suy nhược thần kinh ở trẻ em.

Ngoài ra, thịt bí đỏ rất giàu tryptophan, một thành phần của protein mà các tế bào thần kinh thường sử dụng để tổng hợp serotonin (thành phần hóa học tạo ra năng lượng). Trong thời gian ôn thi và học tập, nhiều học sinh bận học đến mức quên ăn dẫn đến thiếu hụt tryptophan dẫn đến tinh thần mệt mỏi, suy giảm trí nhớ, hay cáu gắt.۔ Bí ngô được coi là thực phẩm bổ não, giúp phát triển trí não, giảm thiểu tình trạng thiếu hụt tryptophan một cách tự nhiên.

Và lành mạnh cho cơ thể.

Người xưa có câu: “Cơ thể khỏe mạnh.” Trong các kỳ thi, các em dành hết tâm sức cho việc đọc sách cả ngày lẫn đêm, đôi khi quên ăn quên ngủ là chuyện bình thường, cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng. Khi cơ thể suy nhược, não bộ cũng bị ảnh hưởng nên cần phải nuôi dưỡng và bù đắp những thiếu hụt về cả tinh thần và thể chất.

Bí ngô rất giàu carotene, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể để duy trì thể lực bình thường.

Ngoài việc giàu chất xơ và sắt, bí ngô còn cung cấp vitamin C, axit folic, magiê, kali và protein. 100 gam bí đỏ chứa 1,2 gam protein, 5,6 gam gluxit, 0,1 gam lipit, 0,5 miligam vitamin E, 8 miligam vitamin C và 0,4 miligam vitamin PP và nhiều vitamin nhóm B bù đắp một phần chất dinh dưỡng. Giờ kiểm tra

Những bữa ăn ngẫu nhiên của học sinh trong những ngày thi và những ngày ôn thi có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Bí đỏ có chứa vitamin và pectin có thể tiêu diệt độc tố và các vi khuẩn có hại khác trong cơ thể. Pectin còn có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp tiêu hóa thức ăn, rất thích hợp cho người bệnh dạ dày.

Ngồi học trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng trì trệ, uể oải, táo bón, thậm chí chướng bụng, sa búi trĩ, nên ăn bí vì chất xơ trong bí giúp ruột dễ dàng vận động. Dễ dàng, đồng thời có một phần sáng bóng của mannitol với đặc tính nhuận tràng nhẹ.

Việc dậy muộn dậy sớm để tập trung đọc sách, với thời tiết nắng nóng ảnh hưởng rất nhiều đến làn da dầu của các bạn gái, làn da mất nước trở nên khô ráp, nhăn nheo và mất đi vẻ hấp dẫn. Nhờ lượng muối khoáng trong cùi bí đỏ, loại quả này có thể được sử dụng như một loại mỹ phẩm tuyệt vời. Đắp mặt nạ với bã bí ngô nghiền nát hoặc ngâm lên mặt giúp nuôi dưỡng và làm mới làn da nhờn. Mặt nạ hạt bí ngô chín, thái nhỏ giúp làm trắng da, xóa tàn nhang và cải thiện da mặt.

Theo quan điểm hiện đại, một loại axit amin không nên được tiêu thụ với số lượng lớn mà nên đa dạng hóa để không gây ra những tổn hại về mặt sinh hóa. Magie trong bí đỏ cũng rất cần thiết cho hệ thần kinh. Bí đỏ có chứa Vitamin C, Vitamin E, Carotene… “chất chống oxy hóa” giúp các tế bào thần kinh phục hồi nhanh hơn.

Sự kết hợp thú vị: bí đỏ + đậu xanh

Ông bà ta thường nấu bí đỏ với đậu xanh vào thời điểm ôn thi. Đây là một sự kết hợp rất thú vị.

Trong đậu phộng, gluconide được tìm thấy ở dạng “kết hợp không hoạt động” để bài tiết với các chất chuyển hóa (chất chuyển hóa), để cơ thể không trở nên bồn chồn và cáu kỉnh.

Ngồi một chỗ lâu không giải phóng được chất độc trong cơ thể dẫn đến mệt mỏi, uể oải, suy giảm trí nhớ… Đậu xanh từ lâu đã được coi là một loại thực phẩm thải độc và tốt cho sức khỏe.

Những ngày ôn thi cao điểm thường vào cuối học kỳ, là thời điểm mùa hè, thời tiết cũng nắng nóng. Đọc để ôn thi, nóng nực, đọc để ôn thi trong thời tiết nắng nóng, học sinh dễ mệt nhanh, cá nhân không yên, việc học, tiếp thu bài ảnh hưởng không nhỏ … mệt, nóng, thưởng thức bát bí đỏ đậu xanh, cả hai. thanh mát và sảng khoái – vừa dưỡng tâm vừa dưỡng thể thì còn gì bằng. Kinh nghiệm dân gian này thực sự là một sự kết hợp độc đáo: ngon và bổ dưỡng, là sự kết hợp 2 trong 1 vô cùng độc đáo giữa món ăn và bài thuốc cổ truyền!

Các kết hợp khác

Ngoài ra, trong bữa ăn hàng ngày, để tránh ngán, bạn có thể sử dụng bí đỏ dưới dạng xào tỏi, nấu canh tôm, nấu canh thịt, nấu chè, tuy nhiên một số người không thích ăn bí đỏ vì nó hơi ngọt. hương vị.

Bí đỏ hầm đậu phộng: 400 gam bí đỏ, 400 gam muối, 50 gam đậu phộng, 2 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, đường, muối, tiêu. Nấu thành súp.

Đậu phộng với vị ngọt của bí và sườn là món ăn hấp dẫn các bạn “thi thố” trong mùa thi này.

Canh cua bí đỏ: 300 gam bí đỏ, 500 ml nước luộc thịt lợn, 150 gam cua tươi, 30 gam bơ, 30 gam bột mì, gia vị, muối. Nấu thành súp.

Với hàm lượng sắt, vitamin và khoáng chất cao, bí đỏ là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bà bầu chuẩn bị cho kỳ thi vào những ngày mất ngủ. Tôm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giàu đạm, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Ghẹ được mệnh danh là vua của các loại hải sản vì có nhiều dinh dưỡng. Do đó, món ăn này rất tốt cho những người lính.

Theo SKĐS