Bí đỏ (Bí ngô) là gì? – Từ điển ẩm thực mới nhất 2022?
Bí Ngô được xem là một trong những loại rau củ quả chứa nhiều dinh dưỡng. Nhưng để hiểu rõ hơn cùng MAYOZONE đọc bài viết bên dưới!
Video Bí đỏ (Bí ngô) là gì? – Từ điển ẩm thực
Chúng tôi đang cập nhật…
Hình ảnh liên quan Bí đỏ (Bí ngô) là gì? – Từ điển ẩm thực
Bí đỏ hay còn gọi là bí đỏ, tên khoa học là Cucurbita pepo, thuộc họ bầu bí. Bí ngô mọc trên mặt đất. Thịt quả bí có màu vàng, chứa nhiều nguyên tố vi lượng và axit amin như alanin, valin, lysin, lysin, lysin …
Bí đỏ cũng rất giàu sắt, khoáng chất, vitamin và axit hữu cơ rất tốt cho cơ thể. Bí đỏ có nhiều công dụng đối với sức khỏe như chữa bệnh tim, ung thư, giúp giảm cân, bảo vệ da khỏi lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho hệ xương khớp.
Bí ngô cũng rất giàu tryptophan, một loại protein được các tế bào thần kinh sử dụng để tổng hợp serotonin. 100 gam bí đỏ thường chứa 1 gam protein, 5 gam gluxit, nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể như B1, B2, B6 và các axit béo có giá trị như linoleic, beta caroten.
Bí đỏ có vị ngọt, tính ẩm, có tác dụng bổ khí, tiêu thũng, kiện tỳ, tiêu thũng, còn có tác dụng giảm đau, giải độc, sát trùng. Trong y học cổ truyền, nó thường được dùng để chữa các bệnh ung thư, cao huyết áp, đái tháo đường, rối loạn gan …
Hoa bí và lá bí đỏ có tính bình, vị ngọt, thanh nhiệt, tiêu thũng, vàng da, trị ho …
Hoa bí còn được dùng để nấu canh. Bí ngô mang lại một số lợi ích cho sức khỏe:
- Phát triển trí não: Bí đỏ chứa nhiều axit glutamine rất cần thiết cho hoạt động của não bộ.
- Giảm cân: Bí đỏ có nhiều chất xơ, ít calo và ít chất béo.
- Tăng khả năng miễn dịch: Vitamin C trong bí đỏ giúp tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại vi khuẩn và vi rút có hại.
- Tốt cho xương: Chứa lượng lớn khoáng chất và canxi, kali ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp.
- Ngăn ngừa loét dạ dày: Nước ép bí ngô giúp ruột tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và giúp loại bỏ độc tố khỏi quá trình tiêu hóa.
Và còn rất nhiều tác dụng có lợi khác đối với sức khỏe của bạn, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều bí đỏ sẽ có những tác dụng phụ như khó tiêu do chứa nhiều chất xơ, kèm theo các triệu chứng đau bụng, dị ứng, khó tiêu, khó thở, buồn nôn …
Dưới đây là một số món ăn ngon từ bí đỏ cho bạn tham khảo:
- Súp bí đỏ thịt xông khói
- Cho gà đã xào bí đỏ vào xào cùng.
- Cháo bí đỏ
- Cơm chiên cua bí đỏ
- Súp bí ngô không xương
- Bí ngô hầm cà ri
- Canh bí đỏ nấm;
Và nhiều món ăn từ bí đỏ nữa mà bạn có thể khám phá.
Hi vọng một số thông tin hữu ích trên đây sẽ giúp bạn lên thực đơn bí đỏ lành mạnh cho mình và gia đình.
YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và có sức khỏe tốt với món bí đỏ hữu ích này!
Trên là những thông tin về Bí đỏ (Bí ngô) là gì? – Từ điển ẩm thực ngay tại nhà. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có nhiều kiến thức bổ ích hơn!