Tìm Hiểu Cấu Tạo Nồi Chiên Không Dầu & Nguyên Lý Hoạt Động

Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, nhiều bà nội trợ lựa chọn nồi chiên không dầu. Ngoài ra, thiết bị nhà bếp này còn mang đến cho con người những món ăn ngon, hạn chế tối đa lượng chất béo nạp vào cơ thể.

Vì vậy, bạn đã biết cấu trúc nồi chiên không dầu và làm như thế nào?

Nồi chiên không dầu được chia làm 3 phần: phần nắp của nồi chiên không khí, phần làm nóng chảo và phần giữ thức ăn trong quá trình chiên. Mỗi bộ phận sẽ có những chức năng và đặc điểm riêng.

Nắp nồi chiên được làm bằng nhựa, chức năng chính là bảo vệ các linh kiện bên trong thiết bị. Đồng thời, vỏ thiết bị còn giúp tăng tính thẩm mỹ và lý tưởng trong mắt người tiêu dùng.

Trên thực tế, tùy theo phân khúc và chi phí sở hữu mà lớp vỏ này sẽ có cấu tạo khác nhau. Tuy nhiên, dù kết cấu vỏ máy như thế nào thì bếp chiên nhúng vẫn hoàn toàn phù hợp với chức năng bảo vệ cho người sử dụng.

Ngoài ra, thân nồi chiên không dầu còn có tác dụng cách nhiệt, mang đến sự an toàn tuyệt đối cho người dùng trong quá trình vận hành thiết bị.

Ngoài ra, các núm điều chỉnh nhiệt độ, thời gian hay đối với những nồi chiên không dầu chất lượng cao, một màn hình LCD hiển thị các thông số hỗ trợ nấu nướng cũng sẽ được bố trí ở phần vỏ này. Chi tiết chức năng của các bộ phận này như sau.

– Bộ điều chỉnh nhiệt độ cho phép điều chỉnh nhiệt độ nấu nướng thuận tiện và có nhiệt độ tối đa đến 200 độ C. Bộ điều chỉnh nhiệt độ giúp người dùng hẹn giờ tiện lợi, từ đó những bữa cơm sẵn sàng luôn thơm phức. Thơm ngon, hấp dẫn mà không bị cháy hoặc nấu chưa chín.

– Núm điều chỉnh thời gian có chức năng giúp chúng ta hẹn giờ nấu và không tốn thời gian đứng bếp như chiên rán truyền thống. Trung bình, thời gian hẹn trên nồi chiên không khí sẽ dao động từ 30 – 60 phút. Thời gian này giúp thức ăn chín đều và hấp dẫn, quá thời gian ghi trên tay cầm sẽ làm thức ăn bị cháy.

Tùy theo số lượng và đặc tính của từng sản phẩm mà bạn có thể điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nấu cho phù hợp.

Bộ phận làm nóng nồi chiên còn được gọi là mayso. Dây Mayso có cấu tạo tương tự như một thiết bị điện trở thường được sử dụng trong các thiết bị nhà bếp như lò vi sóng, lò nướng và các loại tương tự.

Đây được coi là bộ phận quan trọng nhất của bếp chiên nhúng và có tác dụng sinh nhiệt thông qua quá trình biến đổi năng lượng điện thành nhiệt năng.

Mayso nằm phía trên lòng nồi và có bộ phận trao đổi nhiệt giúp đẩy khí nóng vào hộp đựng thức ăn. Nhiệt độ gia nhiệt tối đa sẽ thay đổi tùy thuộc vào các loại bếp chiên không khí khác nhau. Thông thường, một sợi dây nóng Mayso có thể làm nóng đến 200 độ C.

Dụng cụ bảo quản thực phẩm trong nồi chiên không khí sẽ bao gồm khay và chảo chiên. Hai thành phần phụ này được phủ bằng vật liệu chống dính và dễ dàng lấy ra và thu gom từ bể chứa.

Xiên nướng sẽ được đặt bên trong chảo và có gờ giúp nhiệt lượng luân chuyển đều trong chảo. Kết hợp với quạt gió sẽ cung cấp luồng khí nóng lưu thông rộng và nhanh.

Giữa chảo và chảo sẽ có một khoảng trống để mỡ không bị thấm ngược vào thức ăn như cách chiên truyền thống. Tùy thuộc vào dung tích của chảo, lưới lọc và chảo sẽ có kích thước phù hợp.

Thông thường dung tích của nồi chiên không dầu 2 lít chứa được 0,8 kg – 1 kg thực phẩm. Bạn cần cân nhắc khả năng và mục đích sử dụng mà lựa chọn thiết bị phù hợp nhất.

Ví dụ:

– Gia đình từ 2 – 4 người nên chọn nồi chiên không dầu có dung tích từ 2 lít – 4 lít.

– Gia đình từ 4-8 người nên chọn nồi chiên không dầu có dung tích từ 4 lít trở lên.

Nồi chiên không dầu có nguyên lý hoạt động dựa trên luồng khí nóng luân chuyển mạnh mẽ và nhanh chóng giúp làm chín đều thực phẩm từ bên trong. Hầu hết các bếp chiên nhúng trên thị trường hiện nay đều sử dụng công nghệ Rapid Air.